Surdegsbröd

Det är inte svårt att baka surdegsbröd – om man kan knepen. Titta på filmen, så kan du snart njuta av ett saftigt och smakrikt bröd med fin struktur och lång hållbarhet.

Dela på Facebook http://www.brodbloggen.se/Templates/Public/Pages/BakingSchoolVideoPage.aspx?id=371&epslanguage=en

Receptet

Ingredienser:

  • 1 dl vetekross
  • 1 dl rågkross
  • 5 dl kokande vatten
  • 1 msk salt
  • 2 dl surdeg
  • 1 msk olivolja
  • 0,25 pkt jäst
  • 10 dl vetemjöl special

Skållning

Liggtid 2 timmar

Jästid 1 timme

250 grader sänk till 200, 30 minuter

Tipsa en vän om denna sida